*´¯`·.¸.·´¯`·.((( RAVDA.net ))).·´¯`·.¸ | SeVGiYe aÇILaN KaPI

	Anasayfa Yap
	Favoriye Ekle
	İrtibat

Üye Girişi

Üye Ol

Home

F o r u m

E-Kart

Tavsiye Et

Sitede Arama


» Kapsamlı Arama

Google`de Ara

Tavsiye Linkler

Kuran Kursu Mezunları

Önemli Linkler

Statü / İstatistik

En Son Üyemiz:
Didem_

53683 Toplam Üyemiz var.

Online Üyeler:

Online: 599 Misafir
Admin | Moderator | Vip | Üye

Giriş Vaktiniz: Salı, 7. Mayıs 2024 - 08:09

Browseriniz:

IP Adresiniz: Hostname:

Toplam Forum: 69 *** Toplam Konu: 30100 *** Toplam Mesaj: 148193

Beni hatırla

Forum Anasayfa » A I L E / E Ğ İ T İ M / S A Ğ L I K » SAĞLIK & SPOR » Gıdalardaki katkı maddelerine dikkat!!!!

önceki konu diğer konu

2 okunmamış mesaj mevcut (Acik)

Sayfa (1): (1)

Gönderen

Mesaj

	Muhtazaf

Gıdalardaki katkı maddelerine dikkat!!!!

Moderator

4254 Mesaj -

Gýdalardaki katký maddelerine dikkat(I)

Bugün dünya üzerinde, koruma, renklendirme, kývamlandýrma, homojenleþtirme, tat verme, tatlandýrma ve daha birçok özellikler vermek amacý ile fabrikasyon gýdalara 3000 den daha fazla katký maddesi ilave edilmektedir. Bu katký maddelerinin hiçbiri de tüketiciye fayda saðlayacak maddeler deðildir. Üstelik katký maddeleri, burada sadece çok küçük bir grubu için açýklayacaðýmýz gibi birçok zararlý sonuçlarý olabilen maddelerdir. Buna raðmen hepsi de yasal olarak kullanýma açýk tutulmaktadýr. Üreticilerimiz kullanmaya, tüketicilerimiz de tüketmeye sorumsuzca devam etmektedir.

Biz tüketiciler, endüstri tesislerinde iþlenmiþ gýda maddeleri ile bu katký maddelerine karþýlýk gelen bir riske doðru farkýnda olmadan koþuyor ve etiketlerini okuyup anlayýncaya kadar bir bilmece çözmedeki yorgunluða denk bir yorgunluk yaþýyoruz.

Þüphesiz büyük ölçüde taze gýda maddeleri yiyerek bu nahoþ katký maddelerinden uzak durmak en iyisidir. En azýndan yemeklerinizde bazý iþlenmiþ gýda maddelerinin içerdiði aþaðýdaki katký maddelerinden uzak durmanýzda ve etiketlerine baktýðýnýzda kafanýzý çevirip þöyle geçip gitmenizde saðlýðýnýz için yarar vardýr.
Hangi maddeler hangi ürünlerde bulunuyor?
Alerjik reaksiyona sebep oluyor / 'E320 BHA ve E321 BHT'

Butilenmiþ hidroksianisol (BHA) ve Butillenmiþ hidroksitoluen (BHT) katý ve sývý yaðlarýn bozulmasýný, küflenmesini önlemek için kullanýlmaktadýr. Tahýl ve ürünlerinde, sakýzlarda, bitkisel yaðlarda, patates cipslerinde, tazeliðini muhafaza etmek için bazý paketlenmiþ gýda maddelerinde kullanýlmaktadýr.

Yapýlan bazý çalýþmalarda bu katký maddesinin farelerde kansere sebep olduðu bildirilmiþtir. Bebe mamalarýnda izin verilmemiþtir, alerjik reaksiyon yapabilir, hiperaktiviteye, kanserojen, estrojen etkilere ve diðer olumsuzluklara sebep olabilir. Tükete geldiðiniz ürünlerin etiketinde bu katký maddesinin kullanýldýðý bilgisi varsa, bu katký maddesini içermeyen baþka muadil marka ürünlere yönelmeniz saðlýðýnýz için daha uygun olacaktýr.
E950 Acesulfame-K

Asesulfam-K normal þekerden 200 defa daha tatlýdýr. Fýrýn ve pasta ürünlerinde, sakýzlarda, jelâtinli þekerlemelerde ve meþrubatlarda kullanýlmaktadýr. Ýki fare araþtýrmasýnda bu maddelerin kansere sebep olduklarý ve diðer çalýþmalarda ise bu katký maddesinin güvenirliðinin bulunmadýðý ispatlanmaktadýr.
E951 Aspartame

Bu yapay tatlandýrýcýlar diyet soda, diyet gýdalar ve düþük kalorili gýdalarda kullanýlmaktadýr. 1970'li yýllarda yapýlan çalýþmalarda farelerde beyin tümörüne sebep olduðu belirtilmiþtir. 2005'de yapýlan en son araþtýrmalar küçük dozlarda bile farelerde beyin tümörleri ile birlikte lenf ve kan kanseri meydana getirdiðini ortaya koymuþtur. Aspartame duyarlý insanlar, tüketimden sonra baþ aðrýsýndan, baþ dönmesinden ve halüsinasyondan ýstýrap çekebilirler. Aspartame duyarlý olan kiþilerde göz kapaklarýnda, dudaklarda, ellerde veya ayaklarda þiþmeye neden olur.
E621Monosodium glutamate (MSG)

MSG, hazýr çorbalar, salata soslarý, sucuk, salam, sosisler, tütsülenmiþ balýk, patates cipsleri gibi pek çok paketlenmiþ gýda maddelerinde lezzet artýrýcý olarak kullanýlmaktadýr. Bir yazar ve sinir hastalýklarý uzmaný olan Dr. Russell Blaylock'a göre; ani kalp ölümleri ile (özellikle sporcularda) ve MSG ve yapay tatlandýrýcýlar gibi katký maddelerin sebep olduðu excitotoxic hasarlar arasýnda bir bað bulunmaktadýr. Excitotoxinler bir gurup heyecan artýrýcý amino asitlerdir ki, bunlar hassas sinir hücrelerinin ölümüne sebep olabilir. Pek çok tüketici de MSG'nin hastalýk yapýcý etkisini bizzat yaþamýþlardýr. MSG içeren gýdalarý yedikten sonra ortaya çýkan bu rahatsýzlýklar, baþ aðrýsý, mide bulantýsý ve kusmadýr. Birçok üründe MSG kullanýmý maalesef gizli yapýlmakta etikette gösterilmemektedir. Eðer güvenli bir katký maddesi ise üreticiler bu maddeyi neden gizlerler?
Cilt bozukluklarýna yol açýyor' E310 Propyl Gallate'

Bu koruyucu, katý ve sývý yaðlarýn bozulmasýný önlemek için kullanýlmaktadýr. Bitkisel yaðlarda, et ürünlerinde, dilimlenmiþ patateslerde, hazýr çorbalarda ve sakýzlarda koruyucu katký maddesi olarak kullanýlmaktadýr. Çoðunlukla BHA ve BHT katký maddeleri ile birlikte kullanýlýr. Kansere sebep olabilir. Gastrit ve cilt tahriþine neden olabilir, kandaki hemoglobine zarar verdiði için bebek ve küçük çocuk gýdalarýnda izin verilmemiþtir.
E924 Potassium Bromate

Bu katký maddesi ekmek ve unlu gýdalarda hacim artýrmak ve daha güzel ekmek içi yapýsý oluþturmak için kullanýlmaktadýr. Bromat hayvanlarda kansere sebep olmaktadýr. Bromat ABD ve Japonya dýþýnda bütün dünyada yasaklanmýþtýr.

Gönderen: 05.10.2009 - 02:02

	Muhtazaf

Boyalı ve kokulu kırtasiye ürünlerine dikkat...

Moderator

4254 Mesaj -

Boyalý ve kokulu kýrtasiye ürünlerine dikkat...
Kanserojen uyarýsý

AÜ Týp Fakültesi Öðretim Üyesi Prof. Dr. Akdur: ''Resim boyalarý, renkli kalemler ve oyun hamurlarýnýn üretiminde kullanýlan azo boyalarý kanserojendir.''

'Çocuklara boyasýz ya da olabildiðince az boyalý kýrtasiye malzemesi alýnmalý kýrtasiye malzemelerinde kullanýlan organik çözücüler kanserojendir, maruz kalanlarda kan kanserine neden olur''

''Ayrýca bu maddeler, çocuklarda koklama alýþkanlýðý yaratarak geleceðin tiner, Bali ve uhu koklayýcýsý çocuklarýnýn Oluþmasýna zemin hazýrlar''

Ankara Üniversitesi (AÜ göz kırpma

Týp Fakültesi Halk Saðlýðý Anabilim Dalý Öðretim Üyesi Prof. Dr. Recep Akdur, ''Resim boyalarý, renkli kalemler ve oyun hamurlarýnýn üretiminde kullanýlan Azo boyalarýnýn kanserojen olduðuna'' iþaret ederek, bu tür ürünler satýn alýnýrken azo boyasý içerip içermediðine dikkat edilmesi uyarýsýnda bulundu.

Akdur, yaptýðý açýklamada, kýrtasiye malzemelerinin saðlýða zararlý maddeleri barýndýrabileceðini belirterek, bu maddelerin dört grupta toplandýðýný söyledi. Bunlardan birinin, önlük, forma gibi giysileri, matara, beslenme çantasý, okul çantasý, kalemlik, oyun hamuru gibi kýrtasiye malzemelerini boyamakta kullanýlan ürünlerin içinde yer alan ''Azo boyalarý'' olduðunu bildirdi. Akdur, bu tür boyalarýn özellikle sulu ya da yaðlý boya içinde de bulunduðunu bildirdi.

Prof. Dr. Akdur, malzemeleri boyama ve dayanýklý hale getirmek için kullanýlan kurþun gibi aðýr metallerin, plastik malzemeye elastikiyet kazandýran fitalatlarýn ve eritici olarak kullanýlan (keçe kalemler, zamklar gibi) ve koku taþýyýcý olarak kullanýlan (parfüm kokulu malzeme) organik çözücülerin de kýrtasiye malzemelerinde kullanýlan zararlý maddeler olduðunu söyledi.
Boyasýz ya da az boyalý kýrtasiye malzemesi alýnmalý"

Akdur, giysilerin, resim boyalarýnýn, çantalarýn, suluklarýn ve kalem gibi sýk kullanýlan ürünlerin saðlýða zararlý madenden yapýlmamýþ olmasý gerektiðini vurgulayarak, þunlarý kaydetti: ''Resim boyalarý, renkli kalemler ve oyun hamurlarýnýn üretiminde kullanýlan azo boyalarý kanserojendir. Bu nedenle anneler babalar, çocuklarýna resim boyalarý ve kalemleri alýrken üzerinde 'azo boyasý' veya saðlýða zararlý diðer bir madde içermediðine iliþkin bilgi ve not olup olmadýðýna dikkat etmelidir. Çanta kalemlik ve benzeri vinileks yada kumaþ kýrtasiye malzemelerinin boyanmasýnda da azo boyalarý kullanýlabilmektedir. Çocuklara boyasýz ya da olabildiðince az boyalý kýrtasiye malzemesi alýnmalýdýr.''
Çocuklarda koklama/çekme alýþkanlýðý yapýyor

Akdur, bazý zamklarda da yapýþtýrýcý maddeyi eritmek için xylol, toluol, hexol ve tiner gibi organik çözücülerin kullanýldýðýný ifade ederek, ''Bu tür organik çözücülerin kendisinin kanserojen olmasý yanýnda, çocuklarda koklama/çekme alýþkanlýðý yapmakta, diðer baðýmlýk yapan maddelerin kullanýmýna da zemin hazýrlamaktadýr. Bu nedenle, organik çözücülerle hazýrlanmýþ (solvent bazlý göz kırpma

zamk yerine su bazlý ürünler tercih edilmelidir'' diye konuþtu. Ele bulaþan zamkýn, yýkama ile kolayca temizlenebilmesinin ürünün su bazlý olduðunun göstergesi olduðunu anlatan Akdur, ''Aksine ele bulaþtýrýlan zamk su ile elden temizlenemiyor ise solvent bazlýdýr ve bu tür zamklar çocuklardan uzak tutulmalýdýr'' dedi.
Solvent bazlý kalemler kesinlikle satýn alýnmamalý

Xylol, xylene, toluol, hexol, etilasetat gibi organik çözücülerin de kýrtasiye malzemesinde, zamk ve yapýþtýrýcýlarýn yapýþkan maddesini eritmek, beyaz tahta kalemi, resim kalemi ve ince uçlu kalemlerde gibi keçe kalemlerin mürekkeplerini eritmek ve kokulu ürünlerin parfüm kokmasýný saðlamak için kullanýldýðýný anlatan AÜ Týp Fakültesi Halk Saðlýðý Anabilim Dalý Öðretim Üyesi Prof. Dr. Recep Akdur, þöyle devam etti: ''Mürekkebinde çözücü olarak etilasetat, kesilen gibi organik çözücüler bulunan (solvent bazlý göz kırpma

her türden keçe kalemlerin kullanýlmasý öðretmenlerin ve öðrencilerin saðlýðý için çok zararlýdýr. Bu tür organik çözcülerin kendisi kanserojendir, maruz kalanlarda kan kanserine neden olur. Ayrýca bu maddeler çocuklarda koklama alýþkanlýðý yaratarak geleceðin tiner, bali ve uhu koklayýcýsý çocuklarýnýn oluþmasýna zemin hazýrlarlar. Bu nedenle velilerimiz ve öðretmenlerimiz 'etilasetat veya ksilen ve benzeri organik çözücü içeren boyalardan yapýlmýþ (solvent bazlý göz kırpma

keçe kalemleri kesinlikle kullanýlmamalýdýr."

Gönderen: 05.10.2009 - 02:04

Pozisyon - İmzalar göster

Sayfa (1): (1)

önceki konu diğer konu

Lütfen Seçiniz:

Şu an Yok üye ve 599 Misafir online. En son üyemiz: Didem_
2243 üye ile 29.03.2024 - 11:40 tarihinde en fazla ziyaretçi online oldu.

[Admin | Moderator | Kıdemli Üye | Üye]

Doğum gününüzü tebrik eder, sıhhat ve afiyet dolu ömür dileriz:
mukaddes (42), kayzersoze (40), kardelen_99 (), Cihad-i_Ekber (37), 86Feyza (38), sahmal (47), 99Feyza (38), ismail dogan (45), ber (45), numanözen (37), sonsuzdiyar (36), 999Feyza (38), abd04 (39), k.aslan1000 (52), yunus76 (48), shadowsz (39), sevcan (39), s.f. (59), hatce (55), CengizC (54), cicek.ayhan06 (52), Habesi (48), _osmanli_ (42), cesuryurek (40), basri_ciftci (39), selamyolcu (37), kara gözlüm03 (37), iyi (27), Melike88 (36), enkin (44), oglum_burak (46), reco (42), muslima06 (35), DJ_NEZO (33), urartul (47), dinsizliginkabu.. (39), squid (48), süphan (47)

Son 24 saatin aktif konuları - Top Üyeler

Copyright © ((( RAVDA.net ))) * İrtibat * RAVDA Reklam Servisi * Tüm hakları saklıdır, izinsiz alıntı yapılamaz.
Sitemizde yayınlanan imzalı yazıların içeriğinden yazarları, forum ve yorumlardan ekleyen şahıslar sorumlu olup, kesinlikle sitemiz sorumlu değildir.

Sayfa 0.56405 saniyede açıldı

Reklamlardan
RAVDA sitesi
hiçbir şekilde
sorumlu değildir.