|
|
Toplam Kategori: 69 *** Toplam Konu: 30100 *** Toplam Mesaj: 148193 |
|
|
|
|
|
Ekleyen |
|
|
|
1386 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 06.08.2003
|
En Son On: 01.04.2005 - 14:46
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
Çoban Kavurma
Malzemeler
2 kişilik
Kemiksiz ayıklanmış kuzu but 350 gr
Domates 2 adet
Sivri biber 5 adet
Tereyağı veya margarin 125 gr
Kekik 1 çimdik
Maydanoz 4-5 dal
Tuz İsteğe göre
Yapılışı:
Kuzu but yarım kuşbaşı ebatında doğranır.Yağ tercihen bir teflon tavada eritilir.Cızırdamaya başlayınca,etler eklenir.Karıştırmadan bir taraflarının pişmesi beklenir.Akabinde ara ara karıştırıp kavrulur.Etler sularını salmamalıdır.İki parmağınız arasında sıktırdığınızda rahatça parmaklarınız birleşme temayülü gösteriyorsa sivri biberlerin eklenme vakti gelmiştir.Sivri biberler etlerle uyum gösterecek şekilde işaret parmağınızın 1/3'ü boyutunda doğranmış olmalıdır.Biberler diriliklerini kaybedip,parlak fakat esmer bir renk almaya başladığı zaman,tuz ve gene etlerle aynı boyutta doğranmış,kabukları soyulup,çekirdekleri alınmış domatesler eklenip,hemen şöyle bir kaç defa ezmeden karıştırılır.1 dakika daha beklenip bir kere daha karıştırılır.2 dakika sonra kekik eklenir.Kavurmamız hazır.
Not: Eğer istenirse kuru soğan,mantar veya taze soğan da eklenebilir.Bunlar çeşni olur.Fakat temel tarif yukarıdaki gibidir.İster sulu,ister güveçte isterse farklı sebze eklentileriyle yapılabilir.
Afiyet olsun
|
Ekleme Tarihi: 15.01.2004 - 16:14 |
|
|
|
1158 Mesaj -
|
|
Kayıt Tarihi: 12.01.2003
|
En Son On: 03.04.2005 - 00:56
|
Cinsiyeti: Bayan
|
|
hmmm ne guzel de gider simdi ya
:D tesekkurler,
|
Ekleme Tarihi: 15.01.2004 - 18:57 |
|
|
|
|
|
Bu üyelerimizin doğum günlerini tebrik eder, sıhhat ve afiyet dolu bir ömür dileriz:
SaYaCGIN (48), AnneminSariGülü.. (34), kotza1 (55), keremcik (52), fatih GUNES (49), muhsin p.o. (52), tuva (42), Dostluklar_Baki (39), meydan26 (50), mehlika akasya (45), panter32 (50), NÖBETCI (47), baranbari (49), friendsofmehdi (39), tatar_salih (36) |
|
|
|
|
|
|