| 
Üye Girişi
 | 
  Üye Ol
 |  RavdaTe@m |  Site Kuralları |  Yardım |  Hakkımızda
0
Start Giriş Üye Ol üyeler ((( RAVDATe@m))) Arama
Toplam Kategori: 69 *** Toplam Konu: 30100 *** Toplam Mesaj: 148193
Forum Anasayfa » A I L E / E Ğ İ T İ M / S A Ğ L I K » MUTFAK & EV İŞLERİ » PIRASA KALYESİ&Vesair.

önceki konu   sonraki konu
Bu konuda 1 mesaj mevcut
Sayfa (1): (1)
Ekleyen
Mesaj
Muhtazaf su an offline Muhtazaf  
PIRASA KALYESİ&Vesair.

Moderator
4254 Mesaj -

Kayıt Tarihi: 04.06.2007
En Son On: 30.07.2020 - 23:50
Cinsiyeti: Erkek 
PIRASA KALYESİ
Kullanılacak Malzemeler:
½ kg pırasa 250 gr. kuşbaşı kuzu eti 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 kaşık domates salçası
1 adet kuru soğan 1 su bardağı su veya et suyu 1 çay kaşığı tarçın Tuz-karabiber
Koruk suyu veya nar ekşisi….
Patlıcan Musakka
Malzeme :
7 - 8 adet patlıcan 250 gr. Kıyma 500 gr. Domates 300 gr. vita yağı Bir baş soğan
Tuz Biber.
Yapılışı :
Patlıcanlar boyuna aralıklı soyulur. 1 2 cm. kalınlığında verev dilimlere doğranır. Kızdırılmış yağda kızartılır. Bir tepsiye dizilir. Soğan incecik doğranır. Kalan yağda kıyma ile beraber kavrulur. Kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranmış 1-2 domates ilâve edilir. Patlıcanların üzerine dökülerek yayılır. Kalan domatesler dilimlere kesilerek üzerine yerleştirilir. Tuz, biber atılır. Su ilâve edilir. Pişirilir.
Kıymalı Pırasa Böreği Tarifi
GEREKLİ MALZEMELER (6 Kişilik)
1 Yumurta 1 Su Bardağı Süt 1 kg Pırasa Tuz,Karabiber 2 Havuç 250 gr Kıyma
2 Kahve Fincanı Margarin 1 Demet Maydanoz
Hamur için gerekli malzemeler:
1 Kahve Fincanı Yoğurt 1 Yumurta 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı 1/2 Çay Bardağı Su Tuz
1 Yemek Kaşığı Sirke 2 Su Bardağı Un
Hazırlanış Biçimi:
1 - Böreğin hamurunu hazırlamak için; bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun.Üzerini nemli bir bezle kapatarak en az 30 dakika dinlendirin.
2 - Havuç ve prasayı temizleyip ince ince doğrayın. Bir kaşık yağı tavada kızdırıp sebzeleri 3- 4 dk. kadar kavurun.Sonra kıymayı ekleyerek 3-4 dakika karıştırın ve fazla yumuşamadan ateşten alın.Tuz,biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
3 - Hamurdan beş beze hazırlayıp fırın kabından 5-6 cm.daha geniş çapta bir yufka açın.Bu yufkayı yağlanmış kalıbın dibine uçları dışarı gelecek şekilde yayın.
4 - Yumurta, süt ve kalan yağı çırpın.Kalıptaki hamurun üzerine gezdirin.Kalan bezelerden kalıp büyüklüğünde yufkalar açın.Bir yufkayı kalıptaki hamurun üzerine yerleştirip hazırladığınız karışımdan gezdirin ve bir yufka ile üzerini kapatın.Üzerine pırasalı harç yerleştirip diğer iki yufkayı aynı şekilde arasına karışım sürerek kalıba yerleştirin. Uçları sarkan yufkayı üzerine toplayın ve hamur şeritlerle tutturun.Uzerine çırpılmış yumurta sürüp önceden kızdırılmış orta ısılı fırında 20-25 dakika pişirin.Daha sonra sevise sunabilirsiniz.
Önemli Not: Fırına böreği koymadan önce dilimlerseniz içi daha iyi pişecektir.Bu böreği hazır yufka ile de yapabilirsiniz.5 adet hazır yufkayı aynı şekilde kalıba yerleştirmeniz yeterli olacaktır. Afiyet olsun…
PIRASA ÖĞRETEN TARİFİ
Malzeme :
1 kg. pırasa, 250 gr. kıyma, 2 adet soğan, 50 gr. tereyağ veya margarin, 50 gr. un, (1,5 kaşık)
1 su bardağı süt, 1 kaşık domates salçası, 2 kaşık yağ, 50 gr. kaşar peyniri, Tuz, biber.
Yapılışı :
1) Pırasa musakkası gibi pırasaları pişiriniz
2) Suyunun fazlasını buharlaşırınız.
3) 50 gr. yağ, (1 kaşık), 50 gr. un (1,5 kaşık) ve 1 bardak sütten beşamel salçası hazırla/ırız.
4) Pırasayı servis tabağın aveya pyreks cam kaba boşaltıp üzerini düzeltiniz.
5) Beşamel salçasını pırasaların üzerine döküp yayınız.
6) Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiniz.
7) Üzerine 1 kaşık erimiş yağ gezdiriniz Yemeğe 20 dakika kala fırında üzerini kızartınız
9) Olduğu gibi sofraya alıp servis yapınız
Ekleme Tarihi: 24.01.2009 - 09:34
Bu mesajı bildir   Muhtazaf üyenin diğer mesajları Muhtazaf`in Profili Muhtazaf Özel Mesaj Gönder zum Anfang der Seite
Pozisyon düzeni - imzaları göster
Sayfa (1): (1)
önceki konu   sonraki konu

Kategori Seç:  
Sitemizde şu an Yok üye ve 1469 Misafir mevcut. En son üyemiz: Didem_


[ Admin   Moderator   Vip   Üye ]
Hayırlı ömürler dileriz.    Bu üyelerimizin doğum günlerini tebrik eder, sıhhat ve afiyet dolu bir ömür dileriz:
sema35 (54), ylmz74 (50), nurum94 (85), fatihg (30), hudaperest (35), mesut63 (61), bounburak (40), kördüðüm02.. (40), rifat erdem (56), s.uguz (22), berkecan (47), akatis (44), YKAKBABA (47), AnaChry (39), Zuehtue (), katremelek (46), BasriXX (44), xxLeylaxx (37), Ihlas84 (40), Abdurrahman H. (45), ensar1 (59), Kari al abdussa.. (36), Karer_M (38), faruk134 (59), m.metin (54), ybayar99 (57), KubraNur (44)
24 Saatin Aktif Konuları
0
 | 

Copyright © ((( RAVDA.net )))  *  İrtibat   *   RAVDA Reklam Servisi   *   Tüm hakları saklıdır, izinsiz alıntı yapılamaz.
 Sitemizde yayınlanan imzalı yazıların içeriğinden yazarları, forum ve yorumlardan ekleyen şahıslar sorumlu olup, kesinlikle sitemiz sorumlu değildir.
© by ((( RAVDA.net )))

Sayfa 0.81783 saniyede açıldı